La lactosa es un disacárido, constituye el principal azúcar de los productos lácteos. Es también un aditivo alimentario de uso común en muchos alimentos, fármacos y algunos suplementos nutricionales.  Para poderla digerir correctamente, en el intestino tenemos un enzima, la lactasa. Presente principalmente en el intestino delgado (duodeno distal y yeyuno proximal), que es capaz de hidrolizarla, convirtiéndola en glucosa y galactosa.   ¿QUÉ ES LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA? Un déficit de lactasa intestinal provoca una malabsorción de la lactosa en el intestino delgado, permitiendo que llegue íntegro al colon, donde la microbiota y su actividad metabólica, son completamente diferentes. Este mal manejo intestinal de la lactosa genera gases (hidrógeno, anhídrido carbónico, metano)  y otras moléculas proinflamatorias, causantes de los síntomas que constituyen el cuadro clínico conocido como intolerancia a la lactosa. ¿POR QUÉ OCURRE? Las dos causas de intolerancia a la lactosa más frecuentes en los adultos son: INTOLERANCIA PRIMARIA GENÉTICA.  La pérdida progresiva de lactasa en nuestro intestino delgado de causa genética, se conoce como intolerancia primaria genética, es muy rara y poco común.  El organismo no produce la enzima lactasa por una alteración genética que ocurre desde el nacimiento. INTOLERANCIA PRIMARIA ADQUIRIDA También conocida como hipolactasia adquirida. […]

Tu rico y complejo micromundo intestinal está estrechamente vinculado con la salud y la enfermedad.  La microbiota se altera por muchas razones: el uso indiscriminado de fármacos (antibióticos, inhibidores de la bomba de protones, anticonceptivos, etc.), tóxicos (tabaco, alcohol, etc.), una vida sedentaria, dietas bajas en fibra, la mala masticación, el estrés crónico, etc. Podemos contribuir a la recuperación de una microbiota alterada haciendo una dieta correcta, actividad física y asegurando una buena calidad de sueño. Aunque a veces esto no es suficiente y es necesaria la intervención terapéutica con probióticos. ¿QUÉ ES UN PROBIÓTICO? En el año 2002, la Organización Mundial de la Salud los definió como “microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo”. TIPOS DE PROBIÓTICOS Hay muchos y muy diferentes tipos de probióticos. Por su actividad y señalización, podemos clasificarlos como: Estabilizadores. Son los más comunes y su actividad depende de la capacidad de estabilizar el medio intestinal por su función de barrera, la permeabilidad y la capacidad que tienen para sintetizar moléculas beneficiosas, principalmente ácidos grasos de cadena corta. A su vez pueden estar compuestos por: cepas bacterianas, las más comunes son Lactobacillus y Bifidobacterium. cepas fúngicas, […]

Una dieta sana, completa y variada es fundamental para la salud humana.  Una dieta desordenada y carencial, en la se resuelve el poco tiempo que tenemos para cocinar con comida preparada, procesada, envasada, con aditivos, conservantes, colorantes o con alimentos refinados, están implicada en el inicio, desarrollo y evolución de la mayoría de las enfermedades crónicas no transmisibles, que a nivel mundial están alcanzando proporciones epidémicas.   Entonces, ¿cuál es la mejor dieta para la salud y para cuidar la microbiota? En este punto te hago reflexionar sobre algo obvio: tu microbiota come lo mismo que tú.   Voy a profundizar sobre ello y darte pautas sencillas para manejar la alimentación y que tu dieta sea lo más sana posible para ti y para tu microbiota.   CON LA COMIDA NO PIERDAS LA CABEZA, EL TIEMPO, NI EL DINERO No hace falta que siempre todo lo que compres sea ecológico, orgánico o bio. Hay un camino amplio y razonable entre ese extremo de comida “perfecta” y comprar por ejemplo una lasaña congelada que, en unos pocos minutos de microondas, está lista para comer.    Compra ingredientes y cocina tu comida, no hace falta que sean recetas sofisticadas, ni siquiera que […]

TU MICROBIOTA Billones de microorganismos viven y colonizan, por dentro y por fuera, todas las superficies de tu cuerpo. Los hay de muy diferentes tipos. Los microbios que más tienes son las bacterias, pero también viven en tu cuerpo, con toda normalidad, virus y fagos, parásitos, protozoos, arqueas, etc. De ellos depende nuestra salud, sin ellos no podríamos estar vivos. Desde que conocemos su importancia, los investigadores persiguen el objetivo de conocer y definir cuál es el patrón de microbiota saludable, que a los médicos nos serviría como referencia. No existe el patrón de microbiota normal. Sí existe una actividad de microbiota saludable. Los grandes estudios de población a nivel mundial han podido constatar que patrones absolutamente diferentes de microbiota, se asocian a la salud, ¿Cómo es esto posible?, porque lo más importante no son las bacterias en sí mismas, sino lo que producen, lo que nos aportan y nos regalan. Esa enorme cantidad de metabolitos que sintetizan para nosotros y sobre los que ya iremos profundizando. ¿PARA QUÉ SIRVE LA MICROBIOTA? Tu microbiota intestinal es la guardiana que asegura tu salud y lo hace de muchas formas. Veamos con detalle cuales son sus funciones. Digestión y metabolismo. Gracias a […]

DEFINIR SALUD INTESTINAL ES TODO UN RETO ¿Qué es un intestino sano?. Esta sencilla pregunta tiene una muy difícil contestación, porque implica y entrelaza información subjetiva con datos objetivables. Por una parte están las sensaciones subjetivas individuales que se asocian a nuestra percepción de estar sanos solo porque no notamos síntomas, y por otra parte, las mediciones de los posibles desórdenes de la microbiota y de su actividad, que podemos diagnosticar objetivamente de diferentes formas. Hace ya muchos años que la comunidad científica y los médicos buscamos cómo objetivar el concepto “SALUD INTESTINAL”  Se puede definir desde un punto de vista funcional. Si una persona no sufre ninguna enfermedad o trastorno gastrointestinal conocido, su intestino podría considerarse «sano», es un planteamiento pragmático y clínicamente útil. Pero la experiencia nos dice que este enfoque es absolutamente limitado, ya que puede pasar por alto el hecho de que no todos los problemas de salud intestinal se manifiestan de forma que el paciente pueda identificarlos, además de que, con el paso del tiempo muchas veces y muchos síntomas, se van normalizando. La OMS define la salud de forma mucho más global, refiriéndose a ella, como algo más que la mera ausencia de enfermedad, […]