Saber qué debemos comer o qué no, de acuerdo con la salud y condiciones de cada individuo, es poseer el conocimiento para prevenir y tratar la mayoría de las enfermedades.

Medicina Antiaging

Nutrición y Salud

Las cinco zonas más longevas del planeta son Cerdeña, Loma Linda en California, la península de Nicoya en Costa Rica, Okinawa en Japón y la isla de Ikaria en Grecia.

Son las llamadas «zonas azules» y tienen características comunes: actividad física diaria, actitud positiva ante la vida y, sobre todo, se alimentan con una dieta próxima al modelo mediterráneo.

Abundancia de frutas y verduras, cereales, legumbres, frutos secos y aceite extra virgen de oliva; pocos lácteos, huevos, carnes blancas y pescado; y muy pocos dulces, carnes rojas, grasas saturadas y azúcares simples.

En animales de experimentación, se ha demostrado que una restricción calórica del 60%, aumenta la longevidad entre el 20% y el 40%.

Saber qué debemos comer o qué no, de acuerdo con la salud y condiciones de cada individuo, es poseer el conocimiento para prevenir y tratar la mayoría de las enfermedades.

Un proverbio chino dice:

“El padre de la enfermedad pudo haber sido cualquiera, pero no cabe duda, que la madre fue la mala dieta”

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